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Las empresas presentarán durante el próximo Congreso Nacional de la Asociación Mexicana de Veterinarios Especialistas en Cerdos (AMVEC) un taller titulado "Gestión Porcina Avanzada: cómo llevar a tu granja al siguiente nivel". En este, se busca no solo convocar a la industria porcícola mexicana, sino también capacitar a los porcicultores para mejorar la toma de decisiones de manera más eficiente en las empresas.
Además de la gestión, de la que hablará Junior Salvador quien es socio fundador de Agriness, se realizará un ejercicio de análisis de indicadores y su aplicación, esto de la mano de Ernesto Domínguez, ejecutivo de la firma para México, en compañía de Andrés Ortega, analista de datos porcinos en Cargill. Resaltando la importancia de más que contar con muchos datos, se tiene que contar con la información correcta.
El taller buscará fomentar la idea de que necesariamente hacia el futuro, la porcicultura tendrá que adaptarse a la necesidad de abasto creciente de alimentos por parte de la población mundial, esto con menos tierra, agua y recursos, por lo que la eficiencia, será clave. “La idea es tener herramientas automatizadas que nos ayuden a tomar decisiones más rápido para sacar provecho y analizar los puntos donde hay oportunidad dentro de la empresa porcina.” Agregó Junior Salvador.
Al respecto, Ernesto Domínguez refirió que, para optimizar el tiempo, se tiene que buscar el “80-20”, lo cual significa enfocarse en los indicadores que requieren trabajo el 20 % del tiempo pero que van a impactar con el 80 % de los resultados en la empresa porcina. Esto, añadió, se dará dentro del taller a través de ejercicios prácticos con los asistentes.
“Al tener indicadores compuestos dentro de la operación porcina podemos evaluar el comportamiento de la actividad y esto es lo que queremos transmitir y compartir dentro del taller. Queremos crear conciencia acerca de la existencia de estos indicadores y cómo están compuestos.” concluyó Ernesto Domínguez.
Uno de los puntos centrales en la conversación dentro del taller, será, buscar que el día a día dentro de la operación porcina tenga como resultado la productividad. Y a la par de esto, se incentivará que los invitados al taller hallen la mejor manera de trabajar con calidad de información y por lo tanto con los indicadores compuestos más acertados, para que esto les permita hacer un análisis más eficaz y certero invirtiendo menos tiempo.
Finalmente, Omar Uriega, portafolio marketing manager de Cargill apuntó que herramientas como las que se presentarán durante el taller, al cual invitó a toda la comunidad de 333 México a sumarse de forma presencial, acotó que se adicionan al programa integral de nutrición con el que cuentan, en búsqueda de un mayor éxito dentro de la actividad porcícola en la producción.
Para registrarse en el taller, puede hacerlo aquí.
Cargill y Agriness 2024.
